Entre innovations technologiques, concepts éphémères et rooftops spectaculaires, la capitale se réinvente côté nightlife

Les nouvelles stars de la mixologie bruxelloise

SOMA – Le temple sensoriel du Châtelain

📍 Place Albert Leemans 10, 1050 Ixelles 📅 Mer-Sam : 18h-1h

SOMA révolutionne la scène cocktail bruxelloise avec son approche « Liquid Design » – une première en Belgique. Ce concept bar minimaliste mise tout sur l’expérience sensorielle : chaque cocktail devient une œuvre immersive où gastronomie, science et émotion s’entremêlent. L’équipe derrière OSMOSE (qui a déjà séduit Cartier et Hermès) dévoile enfin son propre terrain de jeu dans un décor brutaliste réchauffé par un service aux petits soins.

KAGE – L’art du tea-tail

📍 Rue Antoine Dansaert 19, 1000 Bruxelles
📅 Ven-Sam : 18h-23h (sur réservation)

Après avoir conquis les amateurs de thé en journée, KAGE passe en mode nocturne avec un concept inédit : des cocktails infusés au thé élaborés par le mixologue Boupinh Lam. Dans cette ambiance feutrée et intimiste, découvrez des créations raffinées, des highballs revisités et des accords gourmands où le thé devient l’ingrédient star de la mixologie moderne.

Lary Bar – L’esprit salon de Sainte-Catherine

📍 Quai au Bois à Brûler 9, 1000 Bruxelles 📅 Mer : 16h-minuit | Jeu : 16h-1h | Ven-Sam : 16h-1h30

Nouvelle venue sur la Place Sainte-Catherine, cette adresse mise sur l’ambiance chaleureuse de salon avec Mary, barwoman talentueuse, aux commandes. Elle s’adapte aux goûts des clients pour proposer des associations originales et savoureuses dans une atmosphère décontractée – parfait pour lancer sa soirée dans le centre-ville.

Les rooftops qui dominent le skyline

AKAI – L’Asie au sommet de Bruxelles

📍 Place Rogier 3, 30e étage – Hôtel Cardo
📅 Tous les jours | DJ Sessions Jeu-Sam

Depuis octobre 2024, AKAI s’impose comme LE nouveau rooftop incontournable de Bruxelles. Perché au 30e étage de l’Hôtel Cardo, ce temple de la fusion asiatique-méditerranéenne offre une vue panoramique époustouflante sur la capitale. Ambiance sexy qui évolue au fil de la journée, sushis d’exception, cocktails pointus et sessions DJ font de cette adresse un lieu de rendez-vous privilégié pour les Bruxellois branchés.

Les concepts éphémères qui font sensation

Schnock – L’éphémère qui enflamme le Parc Royal

📍 Avenue des Arts 26, face au Parc Royal 📅 Mars à septembre 2025 : 18h-2h30

Ce bar dansant temporaire incarne parfaitement la tendance des pop-ups bruxellois. Installé près du Parc Royal, Schnock combine cocktails créatifs, tapas gourmandes et ambiance festive avec DJ sets réguliers. Un concept qui a déjà séduit plus de 8000 followers sur Instagram avant même sa fermeture saisonnière. L’adresse parfait pour ceux qui veulent vivre l’expérience « limited edition ».

Les pépites audiophiles et cosy

Boaboa – Le bar audiophile d’Uccle

📍 Rue Vanderkindere 356, 1180 Uccle 📅 Mar-Sam : 16h-minuit

Nouvelle venue de juin 2025, cette adresse marie parfaitement gastronomie, mixologie et passion musicale. Boaboa se présente comme un bar audiophile où la sélection pointue de vinyles (bossa-nova en début de soirée, house plus tard) crée une atmosphère unique. La carte propose des flatbreads généreux, des petits plats à partager créatifs et une belle sélection de vins nature. Parfait pour les mélomanes gourmets.

Les valeurs sûres qui restent tendance

Fox Den – L’aventurier de Schaerbeek

📍 Rue Josse Impens 2, 1030 Schaerbeek Cocktails inspirés des saveurs du monde, chaque verre raconte une destination. Grand comptoir convivial, idéal pour l’épicurien en quête d’évasion.

Confessions – Le speakeasy d’Ixelles

📍 Parvis de la Trinité 10, 1050 Ixelles Bar caché cultivant mystère et élégance, cocktails haut de gamme dans une atmosphère feutrée et envoûtante.

Tope – Le rooftop californien

📍 Square Victoria Régina 1, 1210 Bruxelles – Hôtel Hoxton Ambiance hacienda, vue imprenable sur Bruxelles, cocktails pointus et tacos gourmets sous les étoiles.

Nos coups de cœur craft beer

La scène bière artisanale bruxelloise continue d’évoluer avec des adresses comme Brussels Beer Project Bailli pour découvrir les dernières créations locales, ou Moeder Lambic Fontainas pour les amateurs de bières spéciales dans une ambiance authentiquement bruxelloise.

Ces nouvelles adresses reflètent parfaitement l’évolution de la nightlife bruxelloise : plus créative, plus expérientielle, mêlant innovation technologique et retour aux valeurs artisanales. De quoi satisfaire tous les goûts, du amateur de cocktails avant-gardistes au nostalgique des bonnes vieilles tavernes belges.